ふたばのブログ〜理科教育と道徳教育を科学する〜

栄養をデンプンで貯める植物、糖で貯める植物

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光合成の式を小学校では

二酸化炭素+水→(光)→酸素+デンプン
と教えますが、正確には
二酸化炭素+水→(光)→酸素+有機物
 
となります。これは植物全部が栄養をデンプンで蓄えているわけでないからです。特に単子葉類は糖で貯めている種類が多いです。今回は光合成の際糖を発生させるネギを使った実験を紹介します。

光合成でデンプンが出来ないパターン

①十分に光に当てたネギをすりつぶします。
②①に水を入れてろ過します。この液体にベネジクト液を加えた加熱すると
・・・
③糖が検出されて赤褐色になります。
授業で行うのは難しいかもしれませんが、頭の片隅に入れておいてください。

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